Pollo alla maniera d’Israele

Agli inizi di ottobre si è festeggiato il Rosh haShana, il Capodanno Ebraico. Nei giorni che separano il capodanno vero e proprio e il giorno di Kippur (giorno dell’espiazione), ognuno fa il punto della propria vita, degli obiettivi raggiunti e di quelli per cui si sta ancora lavorando, delle malefatte subite e di quelle fatte. […]

Festa di San Patrizio: Il Colcannon

HAPPY SAN PATRIZIO Oggi festeggiamo un giorno speciale in Irlanda…Ma ormai in tutto il mondo. A Dublino ci sono parate in maschera con carri costruiti apposta per l’occasione, che sfilano per tutta la città. Regna il colore verde e fiumi di birra invadono ogni angolo dublinese… Fino a notte inoltrata! La Guinness, ovviamente, fa da […]

I piatti di San Valentino: polpette di carote

Oggi si festeggia il santo e martire cristiano Valentino da Terni. Si dice che abbia donato ad una fanciulla povera una somma di denaro come dote per il suo sposalizio. Il generoso dono, frutto di amore e finalizzato all’amore, ha creato la tradizione di considerare il santo vescovo Valentino come il protettore degli innamorati. Ma […]

Il Vin Brulè e la “Nott de Bisò”

Con questo freddo ci piace moltissimo preparare questa bevanda alcolica calda e i dadi sono dalla nostra parte perché c’è capitato ultimamente in più di una cena di Esperimento Tumanji Questo perché soprattutto in Europa il vin brulè è molto usato, ogni paese con le proprie spezie e le proprie caratteristiche. Addirittura in Italia c’è […]

Il Quesillo venezuelano

Oggi voliamo in Venezuela con il Quesillo! Il QUESILLO, diminutivo “affettuoso” della parola spagnola (formaggio), ha una consistenza molto più corposa del nostro Cream Caramel ed è un piacere cucinarlo… Così come mangiarlo! La sua particolarità è la preparazione con il latte condensato. Con questo dessert vai sul sicuro! Perché quando guardiamo il Quesillo pensiamo […]

SLOPPY JOE, il panino “sciatto” made in USA

Oggi Ti porto in un posto vola in USA per scoprire la storia di uno dei suoi panini più famosi: lo SLOPPY JOE. Ha origini nello Stato dello Iowa, al confine col Missouri, e consiste in un panino stile burger. La traduzione letterale è “sciatto”, “disordinato”, “volgare” e “zozzo”. In effetti il termine SLOPPY nello […]